Zerde

Zerde Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• Safran
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Zerde Tarifi'nin Yapılışı

6 su bardağı suyun içine az miktarda safran atın ve safranın renginin çıkmasını sağlayın. Kırık pirinci haşlayın. 6 su bardağı safranlı suyu tencereye aktarın. Üzerine şeker ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan safranlı su ve şekerli suya kırık pirinci ilave edin. Üzerine az miktarda kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ilave edin. Mısır nişastasını su ile açın ve zerdenin içine dahil edin. Zerde kaynadıktan sonra kaselere boşaltın ve soğumaya bırakın. Zerde soğuduktan sonra üzerine kuş üzümü, dolmalık fıstık ve kırılmış fındık ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.