Zerdeçallı Kavurmalı Bulgur Pilavı

Zerdeçallı Kavurmalı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
• 3 diş sarımsak (soyulup küçük doğranmış )
• 2 adet ince yeşil biber (küçük doğranmış )
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz şeker
• 2 küçük kase su (bulguru ölçtüğümüz kase ile )
• 250 gr kavurma
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Kavurma İçin ;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz ,  karabiber, kimyon, kekik

Zerdeçallı Kavurmalı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağları koyalım soğanı sarımsağı biberi koyalım 2-3 dakika kavuralım.
2. Sonra yıkadığımız süzdüğümüz bulguru ekleyelim 2-3 dakika kısık ateşte kavuralım.
3. Sıcak suyunu verelim tuz zerdeçalı baharatı serpelim karıştıralım.
4. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim diğer tarafta tavaya yağ koyalım.
5. Kavurmayı küp küp doğrayalım baharatları serpelim 2 dakika kavuralım ocağı kapatalım
6. Çukur kabı sudan geçirelim kavurmadan 2 yemek kaşığı koyalım.
7. Pilavdan üzerine koyalım bastıralım servis tabağına ters çevirelim. Afiyet olsun