Zerdeçallı Mantarlı Bulgur Pilavı

Zerdeçallı Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram mantar
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Zerdeçallı Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Klasik bulgur pilavından sıkıldım diyenler için favori bulgur pilavı tarifim; :)

Bulgur ılık su ile sadece yıkanır, su da bekletilmez.

Ayrı bir sahanda sıvı yağ ile küçük küçük doğranmış mantarlar rengi değişinceye kadar yaklaşık 3-4 dk sotelenir.

Eş zamanlı başka bir tencerede tereyağı eritilir, tereyağı eriyince yıkanmış bulgurlar tencereye alınır. Yaklaşık 3-4 dk tereyağında bulgur sürekli karıştırılarak kavrulur.

Kavrulan bulgura mantar da eklenerek tekrar 1 dk kavrulur. Daha sonra karışıma 1 bardak oda sıcaklığındaki su ( asla sıcak su kullanmayın), zerdeçal ve tuz eklenir. Yaklaşık 15 dk kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir.

Suyu iyice çeken bulgur üstü kapatılarak nemi aldırılır ve sıcak servis edilir. Afiyet olsun :)

Not: tarif iki kişiliktir, arzuya göre miktarlar kişi sayısına göre arttırılabilir :)