Zerdeçallı Tavuk Çorbası

Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük tavuk but
• 6 su bardağı su ( 200 ml su bardağı)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet küçük soğan (İnce doğranmış)
• 1-2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 orta boy havuç (Çok küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı (İncecik doğranmış maydanoz sapları )
• 2 yemek kaşığı şehriye
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı sebze tozu
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu

Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk butu bir tencereye alıp üzerini 6 su bardağı su ilave edip yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte haşlayın.
2. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir kenara alın.
3. Tavuğu istediğiniz büyüklükte didikleyin.
4. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritip soğan ve sarımsağı kavurun.
5. Havuçları ekleyip kısaca çevirip iki yemek unu ilave edip kavurmaya devam edin.
6. Kenara ayırmış olduğunuz tavuk suyunu sürekli karıştırarak ekleyin.
7. Kaynamaya başlayınca maydanoz saplarını, didiklenmiş tavuk etlerini, tel şehriye ve baharatlarını ilave edip şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.
8. En son olarak limon suyunu ilave edip sıcak sıcak istediğiniz şekilde ince doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun hanımlar 😋.