Zerdeçallı Yumuşacık Poğaça

Zerdeçallı Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• Alabildiğince un 6-7 bardak kadar

Üstü için;

• Yumurta sarısı
• Susam

İçi için;

• Kaşar peynir

Zerdeçallı Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sütü ve suyu ısıtıyoruz.
2. Ilık süt ve suyun içine mayayı atıp eritiyoruz.
3. Şekeri tuzu zerdeçalı ve sıvı yağını ekleyip homojen bir karışım yapıyoruz.
4. Yavaş yavaş un ilave edip kulak memesi kıvamı hamur elde ediyoruz.
5. Hamuru dinlenmesi için 10 dk beklemeye alıyoruz.
6. 10 dk sonra dinlenen hamuru sekil verip tepsilere diziyoruz.
7. İsterseniz sade poğaça şeklinde de yapabilirsiniz içine kaşar koyup da yapabilirsiniz.
8. Üstüne yumurta ve susam sürüp tepside mayası gelene kadar bekletiyoruz.
9. Mayalanan hamuru 200 derecede altlı üstlü kızarana kadar pişiriyoruz.