Zerdeçallı Zeytinyağlı Biber Dolması

Zerdeçallı Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• Yarım demet maydanoz
• 2 orta boy domates
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım fincan kuş üzümü
• 1 çay bardağı yağ
• Tuz

Zerdeçallı Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza 1 çay bardağı yağımızı döküyoruz.
2. Ardından küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı tavamızda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Pirinci ve bulguru bol suyla iyice yıkıyoruz.
4. Kavurduğumuz soğanlarımızın içine zerdeçal, karabiber, yenibahar, tuzu ve naneyi ekliyoruz.
5. Tavamıza yıkadığımız pirinç ve bulguru ekliyoruz.
6. Domatesleri küçük küçük doğrayıp tavamıza ekliyoruz ve son olarak üzerine maydanoz ekleyip tavamızı ocaktan alıyoruz.
7. Dolmalık biberlerin içine yaptığımız içi doldurup ağızlarını domates ile kapatıyoruz. Tenceremize diziyoruz.
8. Tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar sıcak su ve biraz tuz ekliyoruz. Biberler yumuşacıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

-Afiyet olsun :)