Zeytin Ezmeli Kaşarlı Açmalar

Zeytin Ezmeli Kaşarlı Açmalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı  ılığın üstünde sıcak su
• 1 şişe soda ( maden suyu )
• 1 paket kuru instant maya
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 7 su bardağı  +2 yemek kaşığı un

İçine sürmek için :

• Yumuşak margarin ya da tereyağ

İçine :

• Zeytin ezmesi ve kaşar dilimleri

Üstü için :

• 1 yumurta sarısı +1 yemek kaşığı pekmez

Zeytin Ezmeli Kaşarlı Açmalar Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, dün yaptığım bu açmalar çok güzel oldular. 😄 Mayalansın diye sıcak fırına koymuştum. Ben işe dalınca haddinden fazla kabarmış kocaman pamuk gibi oldular. 👌👍 Bugün çocukların beslenmelerine de koydum. Yumuşacıktı hala. 😄

Maya ve un hariç hepsini ekleyip iyice karıştıralım ve (şeker ve tuz erisin ) sonra 2 su bardağı  un ilave edip mayayı üstüne boşaltalım ve tekrar karıştıralım. Tekrar un ilavesiyle tekrar karıştıralım. Ben 5 su bardağı  un koyduktan sonra yoğurmaya başladım .😉 7 su bardağı undan sonra çok az daha un ekleyip ele çok az yapışan yumuşak bir hamur yapalım. En az 1 saat sıcak bir ortamda üstünü kapatıp, dinlendirelim. Benimki 1 saati geçti. 😁 Sonra da hamurdan bezeler yapıp üstüne azıcık yağdan sürelim ve azıcık genişletelim. İçine zeytin ezmesi sürüp ya da kaşar koyup iç malzemesini rulo yapıp kapatalım. Sonra bunların uçlardan tutup ters yöne doğru buralım ve uçları birleştirelim. Hepsini tepsiye dizelim. Üstüne yum. sarısı + pekmez karışımından sürelim. Fırını 180 ‘ ye getirip ısıtalım ve kapatalım. tepsiyi koyup 15 dk. Kadar bekletelim ( benimki daha fazla bekledi ) 😃 sonra da aynı ısıda 25 – 30 dk pişirelim. Üstünü örterek muhafaza edelim. 👍nefis kocaman pamuk açmalar hazır. 😉 👌Afiyet olsun.
Küçük bir videosunu da çektim.  👉👉👉 hamideaygan75