Zeytin Ezmeli Poğaça

Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta ( sarısı üzerine )
• Aldığı kadar un zaman

İçi için :

• Zeytin ezmesi

Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. 20-25 dakika kadar dinlendiriyoruz. Cevizden biraz büyük hamur alıyoruz tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Yarısına zeytin ezmesi sürüp diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Elimizle bastırıyoruz. Üzerine bıçakla çizikler atıp, bir köşesinden tutup sarıyoruz. Sonra gül böreği gibi sarıp tepsiye diziyoruz. Tepside mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.