Zeytin Ezmeli Yıldız Çörek

Zeytin Ezmeli Yıldız Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İçine sürmek için;

• Zeytin ezmesi

Zeytin Ezmeli Yıldız Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına ılık suyu, sıvı yağı, yumurta beyazını, mayayı, şeker ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz ve un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edip 1 saat mayalandırıyoruz, Hamurumuz mayalanınca 5 eşit parçaya bölünüp her birini merdaneyle yuvarlak açıp aralarına zeytin ezmesi sürüp hepsini bu şekilde açıp hazırlıyoruz ve tam ortasına bardak koyup eşit şekilde 16 eşit parçaya bölüyoruz. Her birini zıt şekilde 2 kere çevirip hepsini bu şekilde hazırlıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp 40 dk daha tepsi mayası için bekletiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına verip pişiriyoruz. Afiyet olsun.