Zeytin Yağlı Dolmalarım

Zeytin Yağlı Dolmalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo Kabak(Küçük)
• Yarım kilo Biber
• Tuz
• Su

İç Harcı İçin

• Yarım kilo pirinç
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 demet maydanoz
• 1 baş sarımsak
• 1 kase domates salçası
• 3-4 tane orta boy domates
• 1 yemek kaşığı  köy tereyağı
• 1 kase zeytinyağı

Sosu İçin;

• (Bu sos sadece kabaklar için çünkü piştiği sürece kabakların çatlamaması için)
• 1 yemek kaşığı  nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 su bardağı su

Zeytin Yağlı Dolmalarım Tarifi'nin Yapılışı

Selamunaleyküm arkadaşlar evet daha önce dolma yapmıştım ama bu sefer detaylarıyla ve bol bol fotoğraflarla umarım beğenirsiniz sevgi ve saygılarımla 😊☺😊☺. İlk olarak kabak ve biberlerimizi oyuyoruz. Büyük bi süzgecin içine oyduğumuz kabak ve biberleri koyup yıkıyoruz. Sosumuzu hazırlayıp bütün kabakları içinde ıslatıyoruz. Sos artacaktır arkadaşlar bu yüzden piştikten sonra üstüne döküp(hepsini değil)10 dk bekletiyoruz. Sonrada iç harcımızı hazırlıyoruz. İlk olarak pirinçi iyice nişastasından arınacak şekilde yıkıyoruz. Sonra kuru naneyi karabiberi ince ince kıydığımız maydanozu sarımsağı domates salçasını küp küp doğradığımız domatesleri tereyağını zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sonrada doldurmaya başlıyoruz. Doldururkende pirinçimizi yarım parmak bırakacak şekilde dolduruyoruz. Siz onu kendinize göre ayarlarsınız. Tencereye güzel bi şekilde de diziyoruz. Bu arada ağızlarını kapatmak için patlıcan veya sarma yaprağı kullanabilirsiniz. Tuzumu ekleyip suyu da üstlerine kapatacak şekilde koyuyoruz suyumuz sıcak olmalı. Afiyet olsun 😊😊😙😙 lütfen soru ve görüşlerinizi yoruma yazın şimdiden teşekkürler.