Zeytin Yağlı Fırında Birer Dolması

Zeytin Yağlı Fırında Birer Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 tane dolma biber
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 tane sivri biber
• 1 orta boy kuru doğan
• 1 tane domates
• 1 tane tavuk bulyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı domtes salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Bir cimdik tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı  yoğurt
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı

Zeytin Yağlı Fırında Birer Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle biberleri yıkayıp içlerini açıyoruz kapak yapmak için kafalarını kenara ayırıyoruz. Daha sonra soğanları yemeklik doğduğunuz biberi de ince önce doğrayıp soğanla birlikte bir tavada biraz yağ döküp kavuruyoruz salçayı toz biberi ekleyelim biraz kavuralım, sonra tavuk bulyonu içine ufalıyoruz domatesi küçük küçük doğrayıp karışıma ekliyoruz, biraz hafif kavurduktan sonra pirinçle bulguru yıkayıp üzerine döküyoruz, hepsini biraz kavurduktan sonra ateşten alıyoruz ,naneyi ekliyoruz ,dolma biberlerimizin içi hazır şimdi sıra doldurmada çok fazla bastırmadan dolduruyoruz ,çok doldurursak pirinçler içerisinde diri kalabilir buna dikkat edelim dodurduğumuz biberleri ağızlarını kapatıyoruz ağızları birbirlerine bakacak şekilde tepsiye yan diziyoruz. Suyu yoğurdu ve zeytin yağı karıştırıp biraz tuz atıp biberlerin üzerine döküyoruz. Fırına veriyoruz biberlerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Bu tarifi ben kayın validemden öğrendim önceden tencerede yapıyordum artık bu şekilde yapıyorum harika lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim hanımlar.