Zeytinyağlı Havuçlu Pırasa Yemeği

Zeytinyağlı Havuçlu Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ince boy pırasa
• 1 adet küçük havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı pirinç
• Yarım limon suyu
• 1 buçuk bardak su (az gelirse yarım bardak daha ilave edilebilir. )

Zeytinyağlı Havuçlu Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Kış aylarının olmazsa olmazlarından pırasa 😄😄😄 pırasalarımızı temizleyip küçük küçük doğrayıp suya ıslıyoruz, temizlenmesini sağlıyoruz. Soğanı küçücük parçalarla kesip (ben soğana dayanamadığım için el mikseri kullanıyorum) tencerede yağla kavuruyoruz. Üzerine yuvarlak ve ince kestiğimiz havuçları ilave ediyoruz. İyice harmanlandıktan sonra (pırasalarımızı bir kaç kez sudan geçiriyoruz ) Pırasaları ve salçayı ekleyip ocağın altını iyice kısıyoruz, çünkü pırasalarımızın rengini kaybetmeden pişmesi için sonra limonumuzu sıkıyoruz. Biraz harmanlandıktan sonra pirinçleri ilave ediyoruz ve suyunu ilave edip altını biraz açıyoruz. İyice kaynamaya başlayınca altını kısıp ağır ateşte pişmeye bırakıyoruz. Şimdiden Afiyet olsun😄😄😄