Zeytin Yağlı Nar Ekşili Yaprak Sarma

Zeytin Yağlı Nar Ekşili Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura yaprak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

içi için;

• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (ben biber domates salçası birlikte kullanıyorum )
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Zeytin Yağlı Nar Ekşili Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Önce soğanı sarımsağı rendeleyip az yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sonra ayıklayıp yıkadığımız pirinçleri tencereye koyup kavurmaya devam ediyoruz. Sonra naneyi karabiberi ekleyip bir iki kere tencerede döndürüp suyu ekliyoruz. Son olarak yüzünü ekleyip. Suyunu çekene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Sonra altını kapatıp pirinçleri dinlemeye bırakıyoruz. Sonra bir tencereye kaynar su alıp içine az miktar sıvı yağ ekleyip az demetler halinde yaprakları sendiriyoruz .2 dk kadar sonra süzgeç yardımıyla süzdürerek bir tepsiye koyuyoruz. Sonra yapraklara birer tatlı kaşığı hazırladığımız harçtan koyup sarıp tencereye diziyoruz. Sonra tenceredeki sarmaların üstüne zeytin yağ gezdiriyoruz sonra üstüne çıkacak kadar su ve nar ekşisini ekleyip 30 35 dk pişiriyoruz. Sonra altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Sonra servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun. ☺☺