Zeytin Yağlı Yaprak Sarma

Zeytin Yağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg asma yaprağı
• Yarım kilo pirinç
• 6 adet orta boy kuru soğan
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• Yarım bağ taze nane
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kuru nane
• Pul biber
• Yenibahar

Üzeri İçin ;

• 1, 5 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz
• Su
• Zeytinyağı
• Limon dilimleri

Zeytin Yağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci bol su ile yıkanıp diğer bütün malzemeleri maydanoz, dereotu, taze nane, kuru soğan hepsini doğrayıp, baharatları ilave edip salça ve zeytinyağını koyup karıştırın.
2. Yapraklara 1 tatlı kaşığı koyarak güzelce sarıp tencereye dik şekilde dizelim.
3. Üzerine 1, 5 çorba kaşığı domates salçası, tuz ve su karıştırıp dökelim.
4. Zeytinyağı gezdirip üzerine limon dilimleri koyarak önce harlı ateşte pişirelim.
5. Sonra en kısık ateşte 1 saat pişirelim.
6. Ara ara suyunu kontrol edin azalırsa sıcak su ilave edin. Yumuşamış ise servise hazırdır.