Zeytinli Açma

Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru pak maya ( tek kullanımlık )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin ;

• Ezilmiş zeytin

Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık sütü maya ve şekerle karıştırıp 5 dakika mayalandırıyoruz.
2. Ardından sıvı yağ tuz yumurta akını alıp karıştırıyoruz azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak yaklaşık 5-10 dakika yoğurun.
4. Üzerini streç film ile kapatıp iki katı kabarana kadar mayalamaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamuru bezeler haline getirip açarak ezilmiş olan zeytini sürüyoruz ve şekil veriyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz ister sade ister peynirli yapabilirsiniz. Ben zeytin tercih ettim