Zeytinli Açma

Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta beyazı
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 kase zeytin ezmesi
• Tereyağ

Üzeri için;

• 2 tane yumurtanın sarısı
• Susam ve çörekotu

Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabımıza ılınmış olan 1 bardak su ve 1 bardak sütümüzü ilave ediyoruz.
2. Ardından 1 paket instant mayayı, tuz ve şekeri ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Yumurta aklarını da ilave ediyoruz.
4. Unu yavaşça koyup yoğurmaya başlıyoruz.
5. Ben yaklaşık 6- 6 buçuk bardak un koydum.
6. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edip 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıyoruz.
8. Oklava yardımı ile bezeleri açıp eritilmiş tereyağı üzerine sürüyoruz .
9. Daha sonra 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesini de bezelerin üzerine yayıyoruz ve yuvarlayıp şekil veriyoruz.
10. Bu şekilde tüm bezelerimizi yapıp üzerilerine yumurta sarısı sürüp ve çörek otu döküp önceden ısıtılmış 180° derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz.
11. Pişirme süresi fırından fırına değişeceği için açmaların pişmesine göre dk’yı ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun. 😋.