Zeytinli Açma (Akşamdan Mayalanan)

Zeytinli Açma (Akşamdan Mayalanan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gr tereyağ veya margarin
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Zeytin ezmesi
• Aldığı kadar un

Üzer için;

• Susam ve çörek otu

Zeytinli Açma (Akşamdan Mayalanan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılıtın, kaba aldıktan sonra şeker ve kuru mayayı ilave edin. Bir 5 dk mayalarım aktive olmasını bekleyin.
2. Ardından sıvıya, yumurta akları, tuz ekleyip karıştırın.
3. Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bu hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurunuzun kabını streçleyin ve buzdolabına kaldırın. Ben tupperda mayaladım. Dolayısıyla hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabına kaldırdım.
5. Sabah hamurunuzu buzdolabından çıkarın. Zaten mayalanmış olduğunu göreceksiniz.
6. Oda sıcaklığında başka hazırlıklarını yapıyorken biraz bekletebilirsiniz.
7. Şimdi hamuru bezelere ayırın. Benim bu ölçülerle yaklaşık 12 tane çıktı.
8. Bezeleri elinizle açın ve ortasına tereyağ sürün.
9. Üstüne de biraz zeytin ezmesi sürün. (isterseniz sade de bırakabilirsiniz. )
10. Sonra rulo yapın.
11. Bu şekilde siz diğerlerini yapana kadar dinlensin.
12. Rulo yaptığınız hamurları iki ucundan kıvırarak halka yapın. Ve tepsiye alın.
13. Üzerine yumurta sarısı sürün.
14. Biraz susam ve çörek otu da çok yakışıyor.
15. Fırında 180 derecede, turbo ayarda 25-30 dkda pişiyor. Kontrol etmekte fayda var. Afiyetler olsun 🍽.