Zeytinli Çökelekli Kaşarlı Açma Tarifi

Zeytinli Çökelekli Kaşarlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

HAMUR İÇİN :

• 3 Adet Yumurta
• Alabildiği Kadar Un
• 1 Paket Maya
• 2 bardak ılık süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ

İÇ HARCI İÇİN :

• 1 Tabak Kadar Çekirdeklerinden Arınmış Zeytin
• Yarım Paket Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1 Küçük Paket Çökelek
• Sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN :

• 3 Adet Yumurta Sarısı
• Çörek Otu

Zeytinli Çökelekli Kaşarlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapata yumurta, maya ve alabildiği kadar un,sıvıyağ ve sütü ekleyip iyice yoğuruyoruz. NOT : Un miktarı azsa un eklenebilir.
2. Kıvama geldikten sonra küçük parçalara ayırıyoruz.
3. Sonrada bir kapa rendelenmiş kaşar peynirini, maydanoz çökeleği ekleyip karıştırıyoruz.
4. Zeytin ve kaptaki harcı yanımıza alıyor.
5. Beze hamurlarını merdane ile biraz açıp üzerini yağladıktan sonra kenarına zeytini dikine koyup içe doğru sarıp yuvarlak yapıyoruz.
6. Aynı işlemi kaşarlı harcı koyuyoruz. Tepsiyi yağlayıp yaptıklarımızı sırayla diziyoruz.
7. En son üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ardından çörek otunu serpiştiriyoruz.
8. Davul fırında veya normal fırında 180°lik olacak şekilde üzeri ve etrafı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra fırından çıkartıp servise hazır hale getiriyoruz.