Zeytinli Çörek

Zeytinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 125 gr margarin veya tereyağı (eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı  zeytinyağı
• 1 su bardağı siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3, 5-4 su bardağı tam buğday unu
• 1 tutam tuz
• 1’er tatlı kaşığı nane ve kekik

Zeytinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve yoğurdu derin bir kaba koyup karıştıralım.
2. Sonra erimiş ve ılınmış tereyağı, zeytinyağı, 3,5 su bardağı unu, karbonat, tuz ve sirkeyi de koyup yoğuralım.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz, gerekirse un ilave edebilirsiniz.
4. Kalan malzemeleri de (zeytin, maydanoz, nane, kekik ve tulum peyniri) ekleyip yoğurmaya devam edelim.
5. Yağlı kağıt koyduğumuz kare borcama hamurumuzu elimizle yayalım ve 175 °C önceden ısıtılmış fırınımızda kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Not: Ben biraz da tulum peyniri koydum (isteğe bağlı).