Zeytinli – Domatesli Rulo Ekmek

Zeytinli – Domatesli Rulo Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 çorba kaşığı kekik
• 3 su bardağı tam buğday unu
• 3 çorba kaşığı zeytin ezmesi
• 15-20 adet kuru domates

Zeytinli – Domatesli Rulo Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru domatesleri sıcak suda yumuşaması için bekletelim.
2. Sonrasında süzüp ufak ufak doğrayalım.
3. Bir bardak suda mayayı ve şekeri eritip bekletelim.
4. Aktifleşince içine sütü, yağı, kekiği ve unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım.
5. Yumuşak bir hamur olsun. (20 dakika beklemeye alalım)
6. Hamur mayalanınca iki eşit parçaya ayıralım.
7. Oklava ile bir cm kadar ince açalım.
8. Önce zeytin ezmesini sürelim. Sonra doğradığımız domatesleri ekleyerek rulo yapalım.
9. Önceden katı yağ ile yağladığımız kalıba koyup, 180 derecede önceden ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
   Afiyet olsun.