Zeytinli Ekmek

Zeytinli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kuru instant maya ( 2 paket )
• 2 su bardağı ılık su
• 5 su bardağı kadar un
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• 250g kadar siyah zeytin
• zeytinyağı
• kekik

üzeri için;

• Çörekotu ve susam

Zeytinli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlayacağımız kaba mayayı ve ılık suyu koyup çözelim. Tuz ve şekeri de ilave edip karıştıralım.
2. Unu da ilave edip elimizle yoğuralım. Biraz cıvık ele yapışan bir hamur olmalı su az gelirse ekleyelim. Zeytinyağını da döküp hamuru toparlayalım.
3. 1 saat kadar üzeri kapalı bir şekilde hamuru mayalayalım. ( ben fırını 100 derece olarak ayarlayıp 5 dakika ısıtıp öyle mayaladım daha çok kabardı ).
4. Hamur hazır olduktan sonra tezgahı yağlayıp hamuru 2 beze olarak ayıralım.
5. Tezgahta hamuru dikdörtgen şekilde elimizle açalım.
6. 1 yemek kaşığı salçayı hamura dağıtalım.
7. Çekirdekleri çıkartılmış zeytinin yarısını hamurumuza serpiştirelim.
8. Kısa kenarı rulo yaparak saralım. Üzerine çörekotu ve susam dökelim.
9. 2. Beze hamuru da aynı şekilde yapalım.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
11. Kapalı fırının içinde yarım saat kadar daha mayalansın.
12. Fırını 180 dereceye ayarlayıp 40-45 dakika kadar pişirelim.
13. Fırından çıkarınca zeytinli ekmeklerimizi sofra bezine saralım.
14. Afiyetler olsun 🥰☺️.