Zeytinli Pastane Poğaçası Tarifi

Zeytinli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Paket Toz Maya
• 2 Yemek Kaşığı Şeker
• 1/2 (yarım) Su Bardağı Su
• 1/2 (yarım) Su Bardağı Süt
• 1/2 (yarım) Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Adet Yumurta (Birini sarısı üzerine sürülecek)
• 1 Yemek Kaşığı tereyağ
• 2 Yemek Kaşığı Krem Peynir
• 2 Çay Kaşığı Mahlep
• 1 Yemek Kaşığı Sirke
• Yaklaşık 4,5-5 Su Bardağı Un
• Tuz

İç Malzemesi;

• 2-2, 5 Kase, Hazır satılan, doğranıp çekirdekleri çıkarılmış zeytin (Hamuruna da tuz koyduğunuz için, suyun altında tuzunu iyice alın. )

Zeytinli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kapta, mayayı, 1/2 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştırılıp mayalanması için 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Diğer tüm malzemeleri bu karışıma ekleyip, iyice yoğurarak, yumuşak bir hamur elde ediyoruz (Hamurun kıvamını ayarlamak için unu, en son, eleyerek, yavaş yavaş ekleyin)
Hamurun üzerini bez yada streç film ile kapatıp en az yarım saat dinlendiriyoruz
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, elle açıp, ortasına zeytini yerleştirdikten sonra elimizle yuvarlıyoruz.
Poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriyoruz (Yaklaşık 12 adet poğaça çıkıyor)
Ayırdığımız yumurta sarısını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırıp, poğaçaların üzerine sürüyoruz ve çatal ile poğaçaların üzerini, artı şeklinde çiziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz
Pastaneden aldığınız poğaçalardan hiç bir farkı olmadığı gibi, çok daha lezzeti olduğunu göreceksiniz.
Afiyet Olsun