Zeytinli Peynirli Açma

Zeytinli Peynirli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (Dr oetker kullandım)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı ılık süt

İçi için:

• 400 gr dilimli zeytin
• 200 gr lor peyniri
• 1 tutam maydanoz

Zeytinli Peynirli Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru olan malzemeleri; un, maya, tuz, şeker karıştırın.
2. İçerisine 1 yumurtayı, margarini, ılık sütü dökün ve yoğurun. Yumuşak, ele yapışmayacak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Hamuru yarım saat dinlendirin ve mayalanmasını bekleyin. İşiniz acele ise, hazırlıklardan önce fırını 120-150 derecelerde ısıtıp hazırladığınız hamuru üstüne havlu vs. örterek hızlıca fırında mayalanmasını sağlayabilirsiniz.
4. Hamur mayalandıktan sonra; tezgahın üstüne serin, az bir un ile açın ve içerisine iç harcını döküp rulo yapın.
5. Ruloları 5 cm uzunluğunda kesip, tepsiye dizin ve üzerlerine zeytinyağı sürüp, çörek otu serpin.
6. 180 derecelik fırında, 40 dakika pişirin.
7. Sonradan yemek için ise; soğuduktan sonra poşetlere koyup, dondurucuya atabilirsiniz. Dondurucudan çıkarıp, ısıtıp ilk günkü gibi de yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.