Zeytinli Poğaça

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım kilo zeytin

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yaş maya, ılık su, süt ve şeker karıştırılıp 10 dakika bekletilir. Derince bir kapta dinlenen maya karışımına sıvı yağ ve tuz eklenip karıştırılır. Unu azar azar ilave edilir. (Ben 5 su bardağı un koydum.) Hamurumuz yumuşak bir kıvama gelince üzerini kapatıp 45 dakika dinlendirilir. Hamurumuz iyice kabarınca yumurta büyüklüğünde parçalar alıp açılır, içerisine zeytin koyup kapatılır. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp çörek otu veya susam serpilir. 200 derecede pişirilir. Afiyet olsun.