Zeytinli Poğaça

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 su bardağı un (kontrollü koyalım)
• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket toz maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 3 yemek kaşığı kadar zeytin ezmesi

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık suyu, yoğurdu, şekeri, tuzu, yumurtayı ve mayayı alıp karıştıralım.
2. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyelim ve yağımızı koyup iyice yağ içinde kaybolana eşit dağılana kadar yoğuralım ve üzerini kapatıp 1 saat mayalandırmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurumuzu 21 eşit parçaya bölüp bezeleyelim.
4. Bezelerimizi avuç içimizde açalım ve içine zeytin ezmemizi sürüp kapayalım ve 40 dakika kadar daha tepsi mayasına bırakalım.
5. Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpip önceden işittiğimiz 210 derecelik fırında 25-30 dakika kadar kontrollü şekilde pişirelim afiyet olsun.