Zeytinli Rulo Poğaça

Zeytinli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
• 1 yumurta beyaz içine (Sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 – 5.5 su bardağı un kontrolü koyun

İçi için:

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 200 gram zeytin ezmesi

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurtanın beyazı
• Haşhaş veya istediğiniz başka birşey

Zeytinli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun kabın içerisine ılık süt, maya ve şekeri alıp eritelim.
2. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
3. Unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuş hamur elde edelim ağzını kapatıp 1 saat kadar dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurun havasını alıp dörde bölüp beze yapalım.
5. Merdane ile büyük servis tabağı boyutunda dikdörtgen şeklinde alıp önce eritilmiş tereyağı sürüp üzerine zeytin ezmesi sürelim.
6. Rulo haline getirip üç parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. 15 dk tepsi mayası yapıp üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpip önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.