Zeytinli Salçalı Açık Poğaça

Zeytinli Salçalı Açık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yaklaşık 4 su bardağı un
• Tuz
• Su

Üzeri için:

• 7 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Zeytinli Salçalı Açık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Unumuzu bir kaba koyalım. Bu esnada önce 3 su bardağı un koyalım. Ortasını havuz yapıp süt, zeytinyağı, tuz ve suda şekerle birlikte çözünmeye bıraktığımız mayayı ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğuralım. Yağlanmış tepsiye hamurumuzu güzelce yayalım yada merdane ile açarak yapabilirsiniz. Üst malzemeleri bir kapta karıştırıp hamurumuzun üzerine yayalım ve yaklaşık yarım saat kadar dinlemeye bırakalım. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun :)

Not : Kuru mayamızı ve şekerimizi bir su bardağına koyarak üzerine ılık su ilave edip mayanın iyice çözmesini sağlayalım. Şeker bu kısımda kullanılıyor. Oktay ustadan öğrenmiş olduğum biraz değişiklik yaptığım ve tam not alan güzel bir tarif şimdiden deneyen herkese afiyet olsun :)