Zeytinli Tost Ekmeği

Zeytinli Tost Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su ( yarısı süt olabilir)
• 2-3 su bardağı tam buğday unu
• 1/2 (yarım) paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı saf zeytinyağ
• 10 adet ayıklanmış siyah zeytin
• Dağ kekiği
• Keten tohumu

Zeytinli Tost Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, maya ve suyumuzu kabımızda karıştırıp 15-20 dk aktifleşmesini bekliyoruz.
2. Ayrı bir kapta tuz ve unumuzu karıştırıp diğer kabımıza ilave ediyoruz.
3. Yoğurma işlemi yapmıyoruz elimizle sadece tahta kaşık yardımıyla karıştırma yapıyoruz. Cıvık bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzun içine ayıklanmış zeytinleri, zeytinyağımızı, keten tohumu (olmayabilir) ve dağ kekiklerimizi ilave edip bir tur daha karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Hamuru toparlamaya çalışmıyoruz ve cıvık olmasından korkmuyoruz. Unu her zaman kontrollü ekliyoruz.
6. Baton kalıbımızı zeytinyağı ile yağlıyoruz ve hamurumuzu yağlı ellerimizle toparlayıp kalıbımızın içine yerleştiriyoruz. Burada da yarım saat mayalandırıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında altüst pişiriyoruz.
8. Soğuyup içini çeken ekmeğimizi dilimleyip servise hazır hale getiriyoruz. Sabah kahvaltınıza kızartıp tereyağ ile tüketebilirsiniz. 🍞

Afiyet olsun 🌿