Zeytinli Üçgen Poğaça

Zeytinli Üçgen Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı (50 gram kadar) eritilmiş margarin
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz (tepeleme)
• Un (6 çay bardağı kadar)

İçine:

• 15-20 tane siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş)
• 1 su bardağı lor peyniri

Zeytinli Üçgen Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Favori poğaçam! Bizim evde en sık pişen ve en sevilen poğaça olur kendisi :) Hamuru çok kolay şekil alıyor ve içine bir şey koymadan bile lezzetli. Dilerseniz sadece lor koyarak deneyebilirsiniz. Ama en güzel hali zeytinli ve lorlu olan. İşte tarifi…

Öncelikle eritilmiş margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve sirkeyi karıştırma kabına alıp çırpma teliyle güzelce karıştırıyoruz. Sonra tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta elimizle biraz unlayarak açıyoruz. İçine birkaç parça zeytin ve bir tatlı kaşığı kadar lor ekleyip ikiye katlıyoruz ve parmaklarımızla bastırarak üçgen şekil veriyoruz. Üçgeni belirginleştirmek için iki kenarından bıçakla kesiyoruz. Üçgenin üç kenarına da çatalın ucuyla bastırarak şekil veriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Ilıkken servis yapmanızı öneririm. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)