Zeytinyağında Gül Böreği

Zeytinyağında Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• Yarım yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeterince ılık su

Açmak İçin:

• 1 çay bardağı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

• 100 gram ıspanak
• Yarım çay bardağı lor peyniri
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• Çörek otu

Zeytinyağında Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Un, maya, tuz, su ile bir hamur oluşturulur. 1 saat mayalanmaya bırakılır. Bu arada içi hazırlanır. Soğanlar yemeklik doğranır. Sıvı yağda tavada kızartılır. Üzerine temiz doğranmış ıspanak eklenir ıspanaklar hemen ölür zaten ardından lor peynir eklenir tavanın altı kapatılır. Hamurumuza geri dönelim. Fırın tepsisine 1 çay bardağı sıvı yağ dökülür. Yine fırın tepsisine cevizden biraz büyük hamur koparılıp atılır. Hamurları resimdeki gibi parmak uçlarıyla açılır. İçine harçtan konulup sarılır ve gül böreği şeklinde sarılır. Hepsi böyle yapılıp üzerilerine çörek otu serpilir. 200 derece fırında üzeri altı kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.