Zeytinyağlı Arpacık Soğan

Zeytinyağlı Arpacık Soğan Tarifi'nin Malzemeleri

• Arpacık soğan
• 1 avuç iri kırılmış ceviz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 6-7 adet yeşil biberli zeytin
• Tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 dilim limon

Zeytinyağlı Arpacık Soğan Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeleri hep göz kararı kullandım :).

1. Öncelikle arpacık soğanları soyduk tencerede zeytinyağı ile karamelize olana kadar bir 10-15 dk kadar pişirdik.
2. Daha sonra üzerine şekerini ilave edip bir süre daha karamelize olmasını sağladık.
3. İyice karamelize olduktan sonra ikiye bölünmüş ceviz içini, dilimlenmiş zeytinleri ve bir dilim limonun suyunu ilave ettik.
4. Tuz attık.
5. Yaklaşık 5 dakika kadar daha piştikten sonra altını söndürüp demlenmeye bıraktık.
6. Sunumda da nar eksisi kullandık.