Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz

Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy kereviz
• 1 küçük ayva
• 1 büyük boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 büyük portakal
• 2 limon
• 1 adet defne yaprağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber

Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta boy bir kaba soğuk su koyup içerisine bir limonun suyunu sıkıyoruz.
2. Kerevizleri güzelce temizleyip ortadan ikiye ayırıp, çanak şeklini alacak kadar oyuyoruz ve kararmaması için limonlu suya koyuyoruz.
3. Bir tavaya zeytinyağını ekliyoruz.
4. Küp doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
5. Küp küp doğradığımız patatesi, havucu, ayvayı ve kerevizin oyduğumuz kısımları soğana ilave edip kavuruyoruz. Tuz, karabiber ekliyoruz
6. Kereviz çanaklarını tencereye yerleştiriyoruz.
7. Kavurduğumuz sebze karışımıyla çanakları dolduruyoruz.
8. Bir portakalın yarısının suyunu sıkıyoruz diğer yarısının da kabuklarını soyup halka halka doğrayıp çanakların üzerine kapatıyoruz.
9. Kalan sebze karışımını tencerenin etrafına koyuyoruz.
10. 2 su bardağı su ekliyoruz.
11. Sıktığımız portakal suyuna bir limonun suyunu sıkıp kerevizlerin üzerlerine gezdiriyoruz.
12. Tencereye defne yaprağını ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
13. Kısık ateşte 25 dakika pişiriyoruz.
14. Piştikten sonra kereviz yapraklarını üzerine ilave edip tencerenin kapağını kapatıp beş dakika dinlendirip servise alıyoruz.
    Afiyet olsun :)