Zeytinyağlı Bakla

Zeytinyağlı Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg taze bakla
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası (domates salçası da olur)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) limon suyu
• 1/2 (yarım) demet dereotu

Zeytinyağlı Bakla Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklaları yıkayıp, uçlarını kesin ve çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Kullanana kadar kararması için limonlu suda bekletin.
2. Soğanları yemeklik veya yarım ay şeklinde doğrayın. Zeytinyağını hafif ısıtıp soğanları ekleyin. Çok kavurmadan sadece yumuşayana kadar pişirin.
3. Sarımsakları rendeleyip soğanlara ekleyin. 1-2 dakika sonra unu ekleyin bir kaç dakika kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Limonlu suda bekleyen baklaları süzüp tencereye ilave edin.
4. Onları da 1-2 tur karıştırıp, baklaların üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kapağı kapatıp, baklalar pişene kadar kontrollü olarak pişirin.
5. Ocağın altını kapatıp ince kıyılmış dereotunu ekleyip soğuması için bekletin.