Zeytinyağlı Bakla

Zeytinyağlı Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram bakla
• 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
• 3 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 tane ayva veya ekşi elma
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yeteri kadar tuz
• Olmazsa olmaz dereotu

Zeytinyağlı Bakla Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön hazırlık için; ben baklaları temizlemeden önce, sirkeli suda bekletip güzelce yıkıyorum, öyle temizliyorum. Böyle yapınca içine su girmediği için, kararma yapmıyor.
2. Soğanları piyaz doğruyoruz, domatesleri ve ayvayı küp küp doğruyoruz, sarımsağı file doğruyoruz, dereotunun köklerini kesiyoruz ama atmıyoruz, topluca üzerine koyuyoruz, piştikten sonra alıyoruz.
3. Gelelim yapım aşamasına; ben düdüklü tencere kullandım çünkü normal tencerede pişirme süresi baya uzun sürüyor.
4. Tencerenin dibine soğan ve domatesin yarısını yayıyoruz, onun üzerine baklanın yarısı, sonra ayvaları, tekrar baklanın geri kalanını, sonra domates soğan ve sarımsağı yayıyoruz, dereotu köklerini topluca ortasına bırakıyoruz.
5. Şekerini, tuzunu, yağını ve 1 çay bardağından biraz fazla su ilave ediyoruz.
6. Tencerenin kapağını kapatıp; buharı çıkıncaya kadar yüksek ateşte, daha sonra altını yarım yapıp yarım saat pişiriyoruz.

Afiyet olsun 😋😋😋.