Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr bamya
• 4 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 3 adet yeşil sivri biber
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası (İsteğe bağlı miktarı arttırabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz

Zeytinyağlı Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamyaları bol suda yıkayıp süzün, sap kısımlarını kesin. Bamyalar büyükse iki eşit parçaya bölebilirsiniz.
2. Sarımsakları ve soğanları çok ince doğrayın. Domates ve biberleri küp küp doğrayın.
3. Zeytinyağını tencerede kızdırıp, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Daha sonra biberleri ekleyip kavurun. Salçayı da ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
5. Sonra domatesleri ve bamyaları ilave edin. Bamyaları 1 dakika kadar pişirdikten sonra, üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyun.
6. Tuzunu ilave edip, orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
7. Bamyalar hafif yumuşayınca limon suyunu ve toz şekeri ilave edin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.

İsterseniz sıcak olarak ya da soğuktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.