Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo bamya
• 3 tane büyük domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı  biber salçası
• Yarım çay kaşığı limon tozu
• Pul biber
• Tuz

Zeytinyağlı Bamya Tarifi'nin Yapılışı

Bamyaların sapını kesmeden önce iyice yıkıyoruz sonrada kesiyoruz. Biberleri de biraz iri küp şeklinde doğruyoruz. Bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyip bamya ve biberleri tavaya alıyoruz. Bamya yapmadaki puf nokta mümkün oldukça kaşık kullanmadan tava yardımı ile karıştırırsak ezilmesini önlemiş oluruz. Limon tozu ve salçaları da ekleyip krep yapar gibi tavanın sapından karıştırdığımız bamyayı iyice kavuruyoruz. Daha sonra kabuğu soyulmuş küp doğranmış domateslerimizi ekleyip karıştırmadan tavanın kapağını kapatıp altını kısalım. Pişmesine yakın istenilen miktarda tuz ve pul biber eklenip pişince altını kapatalım. Afiyet olsun.