Zeytinyağlı Barbulye

Zeytinyağlı Barbulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su bardağı Barbunya
• 1 adet Kuru Soğan
• 1 adet Havuç
• 1 adet Patates
• 500 gr Taze Fasulye
• 3 adet Domates
• 1 yemek kaşığı Domates salçası

Zeytinyağlı Barbulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Aslında Zeytinyağlı Barbunya yemeği ile aynı tencerede Zeytinyağlı taze Fasulye yemeği olduğu için yemeğin adını ” Zeytinyağlı Barbulye” koydum. Umarım seversiniz.
   1. ci AŞAMA – BARBUNYA; Barbunyaları bir gece önceden ıslatalım. Zaten taze fasulyeden daha zor pişeceği için 5 dakika daha fazla pişirmek için bu yolu deniyoruz.
2. Patates ve havucu küçük parçalar halinde doğrayalım.
3. Soğan biraz büyük olmalı orta boy ise 2 adet soğan doğrayalım. Yemeklik.
4. 3 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyalım ve soğanları soteleyelim.
5. Patates ve havucu da atalım ve sotelemeye devam edelim. Barbunyaları da ekleyelim.
6. 1 bardak sıcak su içine 1 yemek kaşığı salçayı koyup eritelim ve yemeğe ekleyelim.
7. Yaklaşık 5 dk kadar yüksek ısıda pişirelim.
8. Tuz ve karabiber ekleyelim.
9. 2. ci AŞAMA FASULYE EKLENMESİ; Dilimlenmiş Fasulyeleri tüm tencereye yayalım ve üzerine doğranmış tüm domatesleri kapatalım.
10. Yaklaşık 10 dakika daha orta ateşte pişirmeye devam edelim. Ama tencereyi hiç karıştırmayalım.
11. Sadece alt üst etmek için bir kere karıştıralım, Son 20 dakikayı ise bir daha karıştırmadan en kısık ateşte pişirelim.
12. Soğumaya bırakalım. Servis etmeden önce 2 yemek kaşığı daha zeytinyağı gezdirelim.
    Afiyet olsun.