Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze barbunya
• Yarim su bardağı zeytin yağı
• 1 adet soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı şeker
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Barbunyaları bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. 10 dk kadar kaynatarak çıkan suyu süzün(barbunyaların dağılmamasına dikkat edin. )Diğer yandan soğanları doğrayın ve tencerede yarım su bardağı su ile pişirin. Zeytin yağını ilave ederek önce salçayı sonrada küp küp doğradığımız patatesleri, havucu ve sarımsağı ilave edelim. 2 dk yağda çevirdikten sonra şeker, tuz ve bir su bardağı kadar kaynar suyu ilave edin. 5 dk kadar patates ve havucu pişirin.
Daha sonra barbunyaları ilave edin. Patates ve havuç pişene kadar tencerenin kapağı kapalı ve kısık ateşte kaynatın.
Afiyet Olsun😊