Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze barbunya
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 adet küp şeker
• Su

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Hadi başlayalım; Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanları kavuruyoruz. Ardından salçayı ekleyip onu da kavurduktan sonra ayıklanmış taze barbunyayı ve halka halka doğranmış havucu ekleyip bir miktar kavuruyoruz. Üzerine rendelenmiş domatesi ekliyoruz. Ardından tuzu şekeri ve baharatları attıktan sonra üzerini bir parmak geçecek şekilde su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Yanına tane tane pirinç pilavı veya bulgur pilavı nefis gitmez mi sizce de :) Afiyet olsun :)