Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg barbunya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 adet rendelenmiş domates
• 1 ince doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Barbunyaları ayıklayıp yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su ile ocağa koyup ,10 dakika haşlayın .Daha sonra süzüp siyah suyunu boşaltın.
Tencereye soğanı, yağı, salçayı ve domatesi ekleyip biraz pişirin. Üzerine haşlanmış barbunyayı ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ilave edin. Barbunya yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.