Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuru barbunya
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ,kekik, pulbiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Üzerine maydanoz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyaları derin bir tencereye alalım.
2. Üzerini geçecek şekilde su koyup kaynatalım.
3. Yumuşayınca suyunu süzelim ve yıkayalım.
4. Soğanlarımızı ufak ufak doğrayalım.
5. Zeytinyağı koyduğumuz tenceremize soğanları ve baharatlarını koyalım.
6. Güzelce kavuralım.
7. Ufak ufak küp şeklinde doğradığımız patates ve havucu da ekleyip kavurmaya devam edelim.
8. Salçamızı da koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Sebzeler yumuşayınca barbunyayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
10. 2 ya da 3 su bardağı su ilave edelim ve pişmeye bırakalım. (Damak tadınıza bağlı suyu artırıp azaltabilirsiniz)
11. Bütün sebzeler yumuşayınca tenceremizi ocaktan alalım.
12. Servis ederken dilerseniz üzerine maydanoz doğrayabilirsiniz.
13. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗