Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• Barbunya
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet küp şeker
• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyalar bir tencereye alınıp su ilave ederek 5 dk haşlanır.
2. Ayrı bir tencereye zeytinyağı ve soğan alınır kavrulur.
3. Havuç ve patates ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Ardından salça ve toz kırmızı biber ilave edilir.
4. Hepsi biraz kavrulduktan sonra haşlanıp süzülen barbunya ilave edilir.
5. Son olarak tuz şeker ve üzerini geçecek kadar su eklenir. (ben 4 bardak su + 1 bardak yazdan hazırladığım domates suyu ilave ettim. ).
6. Kısık ateşte patates ve havuçları yumuşayana kadar kapağı kapalı şekilde pişirilir.

Afiyet olsun.