Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase dolusu barbunya
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 soğan
• 1 domates
• 1 kaşık biber salça
• 1 kaşık domates salça
• Tuz
• Zeytinyağı

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile biraz kavuruyoruz.
2. Üzerine salçaları ekliyoruz karıştırıyoruz.
3. Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
4. Hemen arkasına barbunyayı ekliyoruz. Biraz kıtırlığını yitirmeye başlayınca rende veya robottan geçirilmiş domatesi ekliyoruz.
5. Barbunyalar yumuşacık olana kadar kavuruyoruz.
6. Barbunya pişince suyunu ekleyip önce harlı ateşte sonra altını kısarak özleşene kadar pişiriyoruz. Çok sulu bir yemek olmayacak. (suyu da yemeğin kendi seviyesine kadar ekliyoruz yani barbunyaların üzerine kadar gelecek en fazla).