Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram taze barbunya
• 1 büyük soğan
• 1 havuç
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ ( tercihen sıvı yağ ile karma da yapabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 küp şeker
• Yeteri kadar tuz
• 1-2 su bardağı sıcak su
• 1-2 damla limon suyu

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. 🔸İnce ve 3 e bölüp piyazlık doğranmış soğanları yağda soteleyin. Üzerine küp küp doğranmış havuçları ve ikiye bölünmüş sarımsakları da ekleyin.
2. Bu aşamada az tuz da ilave edebilirsiniz. 1-2 dk birlikte sotelensin. Üzerine barbunyayı ekleyin. Ardından salçaları ilave edin ve karıştırın.
3. Sıcak suyu ekleyin kendisiyle bir olabilir. Üzerini birazcık geçti. Tuz şeker limon suyunu ilave edip düdüklü tencerede 5 ila 10 dakika arasında pişirin. Yumuşacık oluyor.
4. Piştikten sonra dağılmaması için çok karıştırmayalım ve kendi tenceresinde soğumasını bekleyelim. Böyle çok daha lezzetli oluyor.
5. Servis tabağına alıp maydanoz ve limonla süsleyebilirsiniz. İsterseniz üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ da gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun🌸🌸.

Not ; 📌 ben düdüklü tencere tercih ettim. Barbunyanın cinsine göre tencerede de pişirebilirsiniz 🙋🏻‍♀️. 📌eğer kuru barbunya kullanacaksanız geceden ıslatılması iyi olacaktır.