Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ayıklanmış barbunya
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kesme şeker
• Tuz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle barbunyayı üzerini geçecek kadar su dolu tencerede bir taşım kaynatın, suyunu süzün.
2. Bu barbunyanızı daha lezzetli hale getirecektir.
3. Tencereye zeytinyağını alıp üzerine yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edin, sarımsakları küçük küçük doğrayıp kavurun.
4. İçine salça, tuz ve şekeri ilave edip bir kaç kez karıştırın.
5. Yarım ay şeklinde doğradığınız havucuda ekleyip biraz daha karıştırın.
6. Hafif haşladığınız barbunyayı ekleyip tüm malzemeleri harmanlayınca üzerini geçecek kadar su ilave edip pişmeye bırakın.
7. Pişince ocaktan alıp ılımaya bırakın.
8. Ilınınca servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Afiyet olsun 😋.