Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg barbunya
• 1 adet domates
• 2 orta boy soğan
• 2 küçük havuç
• Zeytinyağı
• 1 küp şeker
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Maydanoz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklü tencereye barbunyayı koyup üzerine zeytinyağını ilave ediyoruz. İçine soğanı yemeklik, domatesi kuşbaşı doğrayıp koyuyoruz. Havucu küçük küpler halinde doğrayıp ilave ediyoruz. Salçayı sulandırıp döküyoruz.(hiç kavurmadan bütün malzemeyi çiğden koyuyoruz) İçine küp şekeri atıp ocağa alıyoruz. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip tuzunu ayarlıyoruz ve düdüklüyü kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Buharı çıkmaya başlayınca altını kısıyoruz ve yaklaşık 15 dk kadar pişiriyoruz (piştiğini kokusundan da anlayabilirsiniz)
Düdüklüden servis tabağına alıp maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.