Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr barbunya
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 sarımsak
• 1 patates
• 1 domates
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Maydanoz
• 2 su bardağı su
• Tuz

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce barbunyaları bir tencereye alıp üzerine gelecek şekilde su ekleyip bir 10 dk kadar kaynatıp süzüyoruz.
Başka bir tencerede ise yağ ile soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Kavurduğumuz tencereye domatesi, patatesi ve havucu ekliyoruz. Son olarak salça, 2 bardak su, maydanoz ,tuz ve şeker ekleyip patates ve havuç pişene kadar tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirmeye bırakıyoruz. Bu karışıma barbunyayı da ekleyip 5 dk daha pişiyoruz bu süreçte su az gelmiş ise ekleyiniz. Piştikten sonra ocaktan alıp maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.

İyi bir barbunya elde etmek isterseniz piştikten 2-3 saat sonra servis ediniz.