Zeytinyağlı Bebek Enginar Videolu

Zeytinyağlı Bebek Enginar Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet bebek enginar
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su
• 1-1,5 limonun suyu
• 2-3 yemek kaşığı bezelye (konserve kullandım)

Üzeri için

• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• Dereotu

Zeytinyağlı Bebek Enginar Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Bebek enginarlar ikiye bölünür.
2. Limonlu suda kararması için bekletilir.
3. Soğanlar ince piyazlık doğranır ve zeytinyağında az tuzla biraz sotelenir.
4. Süzülen enginarlar tencereye yerleştirilir.
5. Kapağı kapatılıp 4-5 dk pişirilir.
6. Sonrasında şeker, tuz, suyla açılan un ve limon suyu eklenir.
7. Limon oranını damak tadınıza göre ayarlayın.
8. Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. (50-55 dk).
9. Çatalla pişme seviyesini kontrol edebilirsiniz.
10. Pişerken dağılmaması için fazla karıştırmıyoruz.🌿 Pişmeye yakın bezelye ilave edilir. 5-10 dk bu şekilde pişirilir.
11. Ocağın altı kapatılır ve zeytinyağı gezdirilir. Kendi tenceresinde soğumaya bırakılır.
12. Soğuduktan sonra üzerine dereotu serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.

📌eğer dışındaki kabuğu sert gelirse en dışındaki katmanı çıkarabilirsiniz. Sap kısmındaki uzunluğu çok az kesebilirsiniz. Bazılarında uyguladım.

• 📌bu şekilde pişirildiğinde çok lezzetli oluyor. Denemenizi öneririm 😊.