Zeytinyağlı Biber Dolma

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1kg biber (23 adet biber )
• 2 buçuk su bardağı prinç
• 5-6 adet soğan
• 4-5 adet domates
• Yarim demet maydanoz
• 1 Çay bardağı zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı Biber

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerimizi yıkayıp süzmesi için bırakıyoruz.
2. 1 Çay bardağı zeytinyağı ile soğanlarımızı kavuruyoruz.
3. Yıkanmış pirinçlerimizi de katıp biraz daha kavuruyoruz.
4. Domateslerimizi de katıyoruz. Salçamızı, baharatlarımızı ve tuzumuzu katıp domates suyunu çekene kadar bekliyoruz.
5. Daha sonra 1 çay bardağı suyumuzu ekliyoruz. Suyu çekmeye yakında maydanozlarımızı ekleyip.
6. Ocağımızın altını kapatıp. Biraz soğumasını bekliyoruz.
7. Pişirme, biberlerimizin yarısına kadar su doldurup orta ateşte pişiriyoruz. Eğer harcımızın salçası az olduysa salçayı suyla ezip pişirme suyuna katabiliriz.
8. Doldurduğumuz biberleri ister dondurucuya atar daha sonra pişiririz. İsterseniz de hemen pişirip afiyet ile yeriz. Ben biraz pişirdim. Çoğunu da dondurucuya koydum.

Afiyet Olsun