Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kırmızı biber
• 6 adet yeşil dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber, kara biber, kuru nane, toz sumak, toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limon suyu
• 1 kahve fincanı tane somak
• 2 kuru soğan
• 3-4 tane taze soğan
• 1 /2 bağ taze nane, dere otu, maydanoz
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 iri domates rendesi
• 2 diş sarımsak

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler ayıklanarak içleri tuzlanır.
2. Pirinç, bulgur, zeytinyağı, rende soğan, sarımsak, domates rendesi, biber ve domates salçası, tuz, şeker, kırmızı biber, karabiber, nane, toz sumak eklenir. Nar ekşisi ve limon suyu ilave edilir.
3. Taze soğan, maydanoz, dere otu, nane ince kıyılarak eklenir. Karışım iyice karıştırılarak biber içlerine doldurulur.
4. Ağızları biber kapaklarıyla kapatılır. Biberler borcama dizilerek, üzerine tane somak suyu dökülür.
5. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir. 150 derece fırında 35 dakika üzeri kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun 🥰